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            一棵蘑菇
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            菌菇休閑食品的營養價值體現在哪些方面?

            發布日期:2019-01-21 作者: 點擊:

            菌菇休閑食品的營養價值


              1、維生素b群: 菌菇類食物富含維生素B群,特別是維生素B1、B2、煙堿酸、葉酸,能促進代謝,消除疲勞,更能有效保證運動質量。維生素B2能分解脂質,維持肌膚與粘膜的減肥狀態,還能讓新陳代謝順利進行。不吃蛋、奶的素食者可以多從菇類中攝取維生素B2。而葉酸對于預備懷孕的女性和老年人特別重要,并且有助于降低罹患心血管疾病、癌癥的風險。


              2、麥角固醇: 這是維生素D2的前趨物質,經過陽光照射之后,會轉換成維生素D2,幫我們的身體更有效吸收、利用鈣質,強健骨骼和牙齒。

            菌菇休閑食品

              3、礦物質:  比較多的是鉀、磷、鈣、鎂,還有硒、鋅等微量礦物質。


              4、β-葡聚糖:  活化免疫細胞,提高免疫力,同時也是一種吸水膨脹的物質,可以增加飽腹感。


              5、膳食纖維: 菌菇富含食物膳食纖維,就像一小塊海綿一樣,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,不但能改善便秘問題,排出體內毒素和廢物,同時還能降低膽固醇,防止動脈硬化,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。另外,像吃起來滑滑的木耳里就含許多可溶性纖維,能幫助控制膽固醇。而且,纖維容易給你飽足感,讓你少吃點東西。


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