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            香菇菌棒發菌期流黑水的原因

            發布日期:2021-01-25 作者: 點擊:

            香菇菌棒發菌期流黑水的現象雖然給菇農朋友帶來損失較小,但是也不可忽視,特別是在冬菇菌棒越夏的時期,其實導致香菇菌棒發菌期流黑水的因素有很多,小編整理了相關因素給廣大菇農朋友參考。

            1、菌棒培養料配比不科學,或者培養料堆積時間較長發酸,這樣就很容易導致發菌時期菌棒流黑水。

            2、香菇菌棒內水分偏高,加上生產過程中空氣濕度過高且不通風或通風少,培養基中的營養過于豐富造成。

            3、這種菌棒流黑水現象在老產區比較明顯,主要因素與殺蟲不徹 底有很大關聯,一些螨蟲侵害菌棒。一般由螨蟲和線蟲引發的流黑水現象,基本都是從打眼處表現出來的。小蟲從打眼處進入菌棒,并帶入病菌,產生黑水現象的發生,所以防蟲治蟲我們不得忽視。

            4、香菇菌棒刺孔的時候溫度太高,或者刺孔較晚,這都容易導致香菇菌棒流紅水現象的發生。

            5、發菌溫度過高,菌棒袋內濕度又很大,這也是菌棒出現黑水的一個重要原因,因此發菌期間,必 須密切關注溫度變化情況,及時采取降溫措施。

            如果已出現黑水的狀況,可以多降溫、多通風,然后將黑色的菌塊挖掉,以減少損失。

            一棵蘑菇

            據向專家了解,菌棒流黑水主要原因有兩個方面,一是培養環境長期高溫缺氧,二是菌種不純或雜菌感染。解決,劃口排水、加強通風、控制溫度。

            香菇菌棒安 全越夏管理要點:

            ⑴室外越夏。室外蔭棚通風好,降溫快,因此,利用室外蔭棚發菌能有效的減少"燒菌"發生。近兩年來,云和縣食用菌技術人員在云和鎮的河坑、高胥、三門等村推廣了室外蔭棚發菌技術,使越夏香菇菌棒"燒菌"率降低至28%以下,大大提高了成棒率,取得了顯著的效果。利用室外蔭棚越夏發菌具體采取的措施:一是在蔭棚四周搭架種植藤蔓作物如南瓜、莆瓜等,提高遮蔭效果;二是在棚頂安裝自動旋轉自來水噴頭或噴霧管,在每天上午10時至下午4時進行噴水降溫;三是在棚內四周及過道兩邊挖20厘米寬,30厘米深的相通溝,在溝內放跑馬水降溫。

            ⑵室內越夏,選擇室內越夏發菌,宜選在通風良好、涼爽的土墻一層房內進行發菌。除疏散堆放外,應采取各種措施降溫。一是增加房內四周的遮蔭設施,如搭涼棚、掛遮陽簾等進行遮蔭;二是在晴天中午前后關閉房內門窗,保持房內陰涼,傍晚要及時打開門窗進行通風散熱;三是中午時在房內擺放水盆,用電扇進行通風散熱,有條件的菇房可用空調進行降溫,效果更好;四是房頂可采用噴水的方法降低溫度,房內保持相對濕度在70%左右,過高過低都不利于香菇菌棒的發菌。


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