香菇菌棒爛棒原因分析

 爛棒是袋料香菇從菌絲培養到出菇期間發生的一種腐爛病，爛棒通常在菌袋表層局部形成塊斑，然后逐漸蔓延并深入整個菌棒。受害部位初期菌絲逐漸消退，并有黏液狀黑色分泌物或其他霉層出現，隨著受害程度的加劇，培養料發黑、變軟、腐爛，后期菌棒水溶物增多而松癱、腐爛，培養料呈黑色爛泥狀，有特殊臭味。

人為的栽培管理措施不當，造成菌棒菌絲抗逆力下降，甚至自溶，進而引起病蟲害侵染，這是爛棒發生的重要原因。一棵蘑菇小編認為造成爛棒發生的起因和不當管理主要表現在以下幾個方面。

1.培養料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量。

2.培養棚長時間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長發育。

3.培養棚長時間溫度過高，超出了香菇適宜生長的溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長脆弱甚至死亡。

4.菌棒受陽光直射，強烈陽光所內含的紫外線會把菌棒內菌絲灼傷，到一定程度菌絲會被殺死，菌棒局部出現黃水，隨后滋生霉菌。

5.培養室空氣濕度過高，給菌棒補水時水溫過高或補水過多。

6.菌棒沒有完全轉色或采菇人員技術不熟練，采菇時帶下大塊培養料，造成菌絲受傷，噴水后易滋生霉菌，導致菌棒爛棒

7.大量的“假菇”發生后不久萎縮腐爛，會滋生綠霉。若再遇高溫悶熱天氣，通風不及時常會導致菌棒爛棒。      

8.采菇時菌棒上留有殘根或割袋出菇時沒及時剔除死菇蕾而發生霉爛。采菇粗放、對于沒完全轉色的菌棒隨菇腳采下大塊培養料，菌絲受損傷后再遇有水珠殘留，易滋生霉菌導致爛棒。