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            一棵蘑菇
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            香菇菌棒消滅雜菌注意事項

            發布日期:2021-03-15 作者: 點擊:

             菌棒“爛棒”是代料香菇栽培過程中從菌絲培養到出菇期間發生的一種腐爛病。香菇菌棒在發菌過程中,受到高溫天氣等因素的影響,菌棒通常自表層以斑塊大小局部出現,然后逐漸蔓延并深入整條菌棒,受害部位初期表現為菌絲逐漸消失,并附有粘液狀黑色分泌物或其它霉層,隨著受害程度的加劇,培養料發黑變軟腐爛,受害后期菇木因腐爛和水溶物增多而松癱、解體,培養料呈黑色爛泥狀,并伴有特殊臭味。往往能檢出大量的蟲體和病原物,嚴重時菇棒腐爛殆盡,香菇絕收。

            西峽香菇菌棒料蒸不熟,滅菌不徹 底,帶來的后果往往是毀滅性的,而且沒有補救措施,既然做了投資,就要精心做好滅菌過程,況且這是個沒有太大技術含量,只需要認真就能干好的活。

            西峽香菇栽培,污染率高,壞袋多,很大一部分原因出在香菇菌棒滅菌環節。特對西峽香菇菌棒滅菌必 須注意的事項進行歸納梳理,希望對大家有所幫助。

            這里所說的西峽香菇菌棒滅菌,是指香菇栽培料裝袋后,用常壓滅菌爐對裝好的西峽香菇菌棒進行滅菌,使栽培料由生變熟,達到徹 底消滅雜菌的過程。注意事項主要是:

            一、點火后要快速升溫至100度。料物在100度情況下,才能有效殺死雜菌,為盡快達到滅菌狀態,一開始就要大火猛燒,使滅菌爐快速上氣,力爭在4-6小時達到100度。

            西峽香菇

            二、滅菌過程保持氣溫不下降。燒火一定要做到專職專責,自始至終保持料溫在100度,絕 不能吊兒郎當,燒著火干著其它的,經常忘記添柴加煤,造成不時地掉溫現象。

            三、合理確定滅菌時間。如何確定滅菌時間,這里想說的是在計算出理論滅菌時間后,要適當地多一點時間,寧可過一點,也不能使料蒸不熟,達不到徹 底滅菌的效果。但并不是多多益善,那是不必要的浪費和無為勞累,只要保證蒸熟就行了。

            四、要經常檢測溫度。在開始的升溫過程,也要量溫度,如果發現溫度不能夠正常上升,要檢查滅菌爐管道、菌袋碼放和包菌袋的塑料布是否出了問題,并及時進行修復。中間測溫主要是檢驗燒火效果,及時發現其他問題。


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