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            一棵蘑菇
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            香菇脆有營養嗎?

            發布日期:2021-05-17 作者: 點擊:

            香菇,又名香蕈、冬菇,是一種生長在木材上的真菌類。它含有一種特.有的香味物質——香菇精,形成獨特的菇香,所以稱為“香菇”。由于營養豐富,香氣沁脾,味道鮮美,素有“菇中之.王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,為“山珍”之一。香菇菌蓋傘形,直徑3~6厘米,表現呈黃褐色或黑褐色,菌褶白色,菌柄黃色,并生有棉毛狀的白色鱗片,干燥后不明顯。

            香菇不但具有清香的獨特風味,而且含有豐富的對人體有益的成分。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D)等營養元素。

            在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必.需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂.峰”。在日本,認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。

            菌菇休閑食品

            菌菇休閑食品香菇脆經過100%天然新鮮香菇制成,全部采用無公害種植,經過真空低溫干燥技術制成,每15公斤新鮮香菇制成1斤脆片,重量減壓質量不減,營養不減,純天然,非油炸,不添加食品添加劑,制成的脆片清脆可口,味道脆美,香氣沁人,從生產到出售一氣呵成,低溫冷藏保存,新鮮直達你身邊。

            菌菇休閑食品香菇脆判斷營養 有多少,關鍵在于香菇脆的制作、加工方法。香菇脆生產主要有真空干燥或真空膨化、真空低溫油炸、真空冷凍干燥三種 方法。生產工藝不同使香菇脆的營養價值也不相同。

            像香酥小品香菇脆片就保留了原果蔬中絕大部 分營養,大限度地維持食品的色、香、味,還能大程度地保護易氧化的物質和易揮發成分,使受熱變性的營養成分 損失降到低。用這種方法生產出來的產品,含水量很低、保存期長,一般可保存數年以上。

            菌菇休閑食品香菇脆的功效

            香菇我們經??梢猿缘玫?,而且香菇一直是飯桌上比較搶手的美味佳肴,之所以受到那么多人的喜愛,主要還是因為它不僅有美味的口感,同時保健功效和作用也是很高的,所以上面就為大家具體來介紹一下,香菇的功效作用有哪一些。

            其實香菇的營養價值高,有著清香獨特的風味,而且含有多種人體所必.需的營養物質,如維生素b群,還有人體所必.需的氨基酸,而香菇當中就占了七種,所以說即便是在普通的食物如果能夠正確的食用,都可以發揮它的神奇保健作用,還有很好的延年益壽抗衰老的功效。

            除此之外香菇將含有豐富的膳食纖維,它能夠促進腸胃的蠕動,幫助排出身體,多余的毒素和垃圾,從而起到很好的預防便秘的問題,因為很多人長期受到便秘的影響和困擾,所以不僅難受,腹部也會堆積肥肉而造成的肥胖,因此食用香菇就可以無形當中可以幫助自己起到很好的減肥效果。


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