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            一棵蘑菇
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            西峽縣有滋潤食品科技有限公司

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            香菇當零食?有何不可!

            發布日期:2021-05-17 作者: 點擊:

             香菇是日常生活中常見的食材,素有“山珍之.王”的美譽,同時它也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇含有很高的藥用價值,能增強細胞免疫能力。此外,香菇中所含的脂肪酸,也能夠降低體內的血脂。不管是做菜還是做湯,香菇都能夠做出很好的菜品。

            菌菇休閑食品香菇干又叫香菇脆片,是通過真空低溫油浴使鮮菇脫水而制成的健康零食。所謂“真空低溫油浴”,是指食物在真空狀態下,以油為傳熱媒介,內部水分急劇蒸發,然后完成脫油的過程。香菇脆片不經過破碎、榨汁、濃縮等工藝,直接進行烘干、膨化制成,在加工中不添加色素和其它添加劑等,純凈天然。保留并濃縮了鮮果的多種營養成份,如維生素、纖維素、礦物質等。而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比,能保留果蔬中更多的營養成分。

            香菇獨.有的鮮香和特調的口味開始相互融合、濃郁又富有層次的香氣充滿整個嘴巴,挑逗口水不停分泌。只要吃上一口,就會停不下來吃完一大盒,簡直比薯片還香脆解饞。

            菌菇休閑食品

            在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必.需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等。干香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂.峰”。在日本,認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。  

            菌菇休閑食品小編為你講述香菇怎樣烤成零食干

            材料:干香菇、醬油,麻油,鹽,冰糖,蘑菇粉,豆瓣醬,辣椒面,孜然,芝麻。

            香料:花椒1克,大料1克,胡椒1克,香葉1克,肉桂1克,肉蔻2克,都打粉。

            做法:

            1、將香菇用冷水浸泡3小時左右,然后瀝干水分。

            2、在鍋中加入適量植物油,放入姜片和豆瓣醬煸炒。

            3、然后放入適量醬油、鹽,糖,以及香料粉,加水。

            4、下發好瀝干的香菇,煮至水分將要干的時候,加入蘑菇粉。

            5、香菇放涼,放入烤箱烤至水分蒸發大部分但是又沒完全干,切成條。

            6、鍋燒熱,加油,下孜然,芝麻,炒香。

            7、下切好的香菇條,煸炒,辣椒粉,香油,麻油,翻炒均勻后即可


            本文網址:http://www.pictoratus.com/news/721.html

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